副菜
エビのマッシュポテト巻き、ハーブ風味
投稿日2016/12/25
更新日2016/12/25
調理時間20分
寿司用の蒸しエビに、マッシュポテト、ハーブソルト、ハム等を加えたものを巻いて、さっと焼きました。おつまみにピッタリです！
材料2人分
- 寿司エビ(生食用)6枚
- ジャガイモ1～2個(正味90g)
- Aマヨネーズ小さじ1
- Aスライスハム(みじん切り)1枚
- Aハーブソルト小さじ1/2弱
- オリーブ油小さじ1
- つけあわせ野菜適量
- オーロラソース下準備欄に記載
作り方
ポイント
ジャガイモの個数は、大きさにより違うので、１～２個と表記しました。食べる時、エビのしっぽの部分を取って食べて下さい！
- 準
オーロラソース マヨネーズ、トマトケチャップを各大さじ１ずつ混ぜ、器に盛り付ける。
- 1
さしみコーナーに陳列されている寿司エビを使って下さい。
- 2
ジャガイモは、皮をむき、１ｃｍ幅の輪切りにし、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(５００ｗ)で3分かける。手で押してジャガイモがつぶれればOKです！
- 3
ボウルに、②を入れ、マッシャ―でつぶし、Ⓐを加え、６等分する。
- 4
エビと同じ位の幅の俵型にし、エビに巻く。
- 5
巻き終わりに、ようじを刺し、フライパンに、オリーブ油を熱し、フタをし、ポテトの面を両面焼き、ようじを取り除き、器に盛り付け、つけあわせの野菜、オーロラソースを添える。
レシピID
145259
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さっちん
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。