副菜
パクチー入り鶏バーグ
投稿日2017/03/20
更新日2017/03/20
調理時間15分
鶏肉にパクチーにみじん切りを入れ、フレッシュなパクチーを上にのせていっぱいパクチーを食べましょう！
材料2人分
- 鶏ひき肉１５０ｇ
- パクチー１０ｇ
- 長ネギ１／２本
- A塩、こしょう少々
- Aマヨネーズ大さじ２
- A片栗粉小さじ１
- A白いりごま小さじ１
- B長ネギ(みじん切り)５ｃｍ
- Bゆずポン酢大さじ２
- Bごま油大さじ１
- Bにんにくチューブ１ｃｍ
- B砂糖２つまみ
- B白いりごま小さじ１／２
- パクチー１５ｇ
作り方
ポイント
パクチーは、茎が固ければ、茎を取り除く。
- 1
長ネギ、パクチーは、みじん切りにし、ボウルに、鶏ひき肉、A 塩、こしょう少々、マヨネーズ大さじ２、片栗粉小さじ１、白いりごま小さじ１と共に入れ、よくこね、8等分する。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、①を両面焼く。
- 3
ボウルに、B 長ネギ(みじん切り)５ｃｍ、ゆずポン酢大さじ２、ごま油大さじ１、にんにくチューブ１ｃｍ、砂糖２つまみ、白いりごま小さじ１／２を入れ、混ぜ、パクチー15gを2cmの長さに切り、加える。
- 4
器に、②を盛り、③をのせる。
レシピID
147564
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。