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鶏もも肉のソテー、フルーティーソース

15

2017.04.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID151984

さっちん 

15分で飲みおかず

パイナップルジュースを使ったフルティーソースです。鶏もも肉のソテーに、カットしたアボカド、トマトをのせて、サラダ感覚で食べられます!

アボカド 鶏もも肉 おつまみ トマト ヘルシー

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材料2人分
鶏もも肉 1/2枚(150g)
アボカド 1/2個(80g)
トマト 1/2個(60g)
かいわれ大根 少々
A
パイナップルジュース 大さじ2
A
しょうゆ 小さじ2
A
砂糖 小さじ2
塩、粗挽き黒こしょう 少々
フリルレタス 適量
レモン汁 小さじ1/2
薄力粉 大さじ1
作り方
Point!
こしょうは、粗挽き黒こしょうを使うと、より香りが良くなります。パイナップルジュースは、飲みきりの200ml入りのブリックパックで!
  1. 鶏もも肉は、縦半分に切り、包丁で厚さを均等にする。(写真は、1枚を半分に切ったものです。1/2枚を使用。)
  2. ①に塩、粗挽き黒こしょうし、包丁の先で、皮に穴をあける。(焼いている時、皮が縮まないように。)肉に、薄力粉をまぶす。
  3. アボカドは、半分に切り、種を取り、皮をむき、1cm角に切る。アボカドは、レモン汁をかけておく。トマトも、1cm角に切る。
  4. フライパンに、サラダ油を熱し、皮を下にして焼き、上下を返し、肉に火を通す。一度取出し、食べやすい大きさに切る。
  5. ④で使ったフライパンに、A

    パイナップルジュース 大さじ2、しょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ2

    を入れ、プツプツしてきたら、④の肉を入れ、絡める。
  6. 皿に、フリルレタスを敷き、⑤を盛り、アボカド、トマト、かいわれ大根の順にのせ、⑤のタレをかける。
9 50
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