主菜
照りたまポークソテー
投稿日2017/05/06
更新日2017/05/06
調理時間15分
照り焼きソースと半熟卵の組み合わせは、王道！黄身をトローリつぶして照り焼きソースと一緒にどうぞ！
材料2人分
- 豚ロース肉(ソテー用)２枚(２００ｇ)
- 卵２個
- サラダ油小さじ１×２
- A砂糖小さじ２
- A酒大さじ１
- Aしょうゆ大さじ２
- Aみりん大さじ２
- レタス適量
- ミニトマト６個
- ハーブ(あれば)少々
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
こしょうは、粗挽きこしょうをかけると、香りが良くなります。半熟目玉焼きは、予熱で火が通りすぎないように！
- 1
豚ロース肉(ソテー用)の筋を包丁で切る。焼いている時、肉が縮まないように。
- 2
①に、塩、粗挽き黒こしょうこしょうし、薄力粉をまぶし、フライパンに、サラダ油を熱し、両面カリッと焼く。
- 3
②に、A 砂糖小さじ２、酒大さじ１、しょうゆ大さじ２、みりん大さじ２を入れ、肉にタレをまぶし、皿に盛り、タレは、半量に煮詰め、肉の上にかける。
- 4
フライパンに、サラダ油を熱し、卵で、半熟目玉焼きを作り、③の上にのせ、粗挽き黒こしょうをかける。レタス、ミニトマト、ハーブを添える。
レシピID
157297
質問
作ってみた!
「ソテー」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
