しらたきのカルボナーラ風

10

2017.08.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 185402

さっちん 

15分で飲みおかず

しらたきを使った時短カルボナーラ風おつまみです!味がしみやすいように、油揚げを加えてみました!

    材料

    3人分
    しらたき 1袋(180g)
    ベーコン 2枚(35g)
    油揚げ 1枚
    バター 10g
    塩、粗挽き黒こしょう 少々
    A
    生クリーム 100cc
    A
    コンソメ顆粒 小さじ1
    A
    パルメザンチーズ 小さじ1/2
    卵黄 2個
    万能ねぎ(小口切り) 2本分

    作り方

    ポイント

    新鮮な卵黄を選ぶ。
    1. しらたき、油揚げは、食べやすい長さに切り、茹でて、ザルにあげ、水気をきっておく。ベーコンは、5mm幅に切る。
    2. フライパンに、バターを溶かし、①、A

      生クリーム 100cc、コンソメ顆粒 小さじ1、パルメザンチーズ 小さじ1/2

      を加え、塩、粗挽き黒こしょうをふる。プクプクしてきたら、卵黄を加え、10秒程そのままにして、ゴムべらでさっと全体を混ぜ、器に盛り、粗挽き黒こしょう、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
    12 123

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