副菜
和風麻婆豆腐
投稿日2017/08/30
更新日2017/08/30
調理時間10分
和風調味料を使った、とろみのついた豆腐料理です！
材料2人分
- 豚挽き肉１００ｇ
- 豆腐１５０ｇ
- 長ネギ１/2本
- しょうが１/2片
- ごま油大さじ１
- A水１カップ
- Aめんつゆ(２倍濃縮)大さじ３
- Aみりん大さじ２
- A和風だし顆粒小さじ１
- A砂糖小さじ１/2
- 水溶き片栗粉下準備欄
- 万能ねぎ(小口切り)２本分
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
豆腐は、絹でも木綿でもＯＫ！３連パックの豆腐の1パックが、１５０ｇです。お好みで、七味唐辛子、山椒をかけても！
- 準
水溶き片栗粉:水 大さじ1、片栗粉 小さじ1を混ぜる。
- 1
豆腐は、1cm角に切り、長ネギ、しょうがは、みじん切りにする。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、豚挽き肉に、塩、こしょうし、しょうがと共に炒め、肉の色が変わったら、A 水１カップ、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ３、みりん大さじ２、和風だし顆粒小さじ１、砂糖小さじ１/2、豆腐を加え、ひと煮たちしたら、水溶き片栗粉で、とろみをつけ、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
レシピID
187374
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。