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厚揚げで作る、なんちゃって油淋鶏

10

2017.09.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID190002

さっちん 

15分で飲みおかず

厚揚げに、下味をつけ、カリッと揚げ、タレをかければ出来上がり!

揚げもの 砂糖 ビールに合うおつまみ 厚揚げ ゆずポン酢 長ねぎ

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材料2人分
絹厚揚げ 1枚(150g)
片栗粉 大さじ3
A
しょうゆ 大さじ1
A
大さじ1
A
しょうがチューブ 3cm
揚げ油 適量
万能ねぎ(小口切り) 2本分
B
ゆずポン酢 大さじ3
B
砂糖 大さじ1
B
長ネギ(みじん切り) 10cm
B
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
揚げ油の量は、厚揚げがかぶる位で!
  1. 揚げ油を予熱しておく。
  2. 絹厚揚げは、ひと口大に切る。
  3. バットに、①を並べ、A

    しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、しょうがチューブ 3cm

    をかけ、片栗粉をまぶし、揚げ油で揚げる。油をきっておく。
  4. 器に、②を盛り、B

    ゆずポン酢 大さじ3、砂糖 大さじ1、長ネギ(みじん切り) 10cm、ごま油 小さじ2

    をかけ、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
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