厚揚げで作る、なんちゃって油淋鶏

材料2人分

• 絹厚揚げ
  １枚(１５０ｇ)
• 片栗粉
  大さじ３
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  しょうがチューブ
  ３ｃｍ
• 揚げ油
  適量
• 万能ねぎ(小口切り)
  ２本分
• B
  ゆずポン酢
  大さじ３
• B
  砂糖
  大さじ１
• B
  長ネギ(みじん切り)
  １０ｃｍ
• B
  ごま油
  小さじ２

作り方

• 下準備
  揚げ油を予熱しておく。

• 1

  絹厚揚げは、ひと口大に切る。

  
• 2

  バットに、①を並べ、A しょうゆ大さじ１、酒大さじ１、しょうがチューブ３ｃｍをかけ、片栗粉をまぶし、揚げ油で揚げる。油をきっておく。

  
• 3

  器に、②を盛り、B ゆずポン酢大さじ３、砂糖大さじ１、長ネギ(みじん切り)１０ｃｍ、ごま油小さじ２をかけ、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

ポイント

揚げ油の量は、厚揚げがかぶる位で！

作ってみた！

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