副菜
こんにゃくと鶏肉のピリ辛炒め
投稿日2017/09/27
更新日2017/09/27
調理時間15分
ひと口大に切った、こんにゃくと鶏肉を赤唐辛子、しょうゆ、砂糖でピリ辛に！ビールにピッタリ！あとひくおつまみです！
材料3人分
- 鶏もも肉１枚(２５０ｇ)
- こんにゃく1枚(２５０ｇ)
- ごま油大さじ１
- Aしょうゆ大さじ２
- A砂糖小さじ４
- 赤唐辛子(輪切り)１本分
- 万能ねぎ(斜め切り)１本分
作り方
ポイント
こんにゃくと鶏もも肉は、同じくらいの大きさに切る。
- 準
こんにゃくを下茹でするお湯を沸かしておく。
- 1
こんにゃくは、手でひと口大にちぎり、下ゆでし、ザルにあげておく。
- 2
鶏もも肉は、余分な脂を取り除き、ひと口大に切り、塩、こしょうする。フライパンに、ごま油を熱し、鶏もも肉を炒め、上下を返したら、①、赤唐辛子(輪切り)を加え、炒め、A しょうゆ大さじ２、砂糖小さじ４を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、器に盛り、万能ねぎ(斜め切り)を飾る。
レシピID
195294
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。