豚肉と野菜の炒め物、さっぱりゆずポン酢で！

キャベツは、芯を切り落とし、ひと口大に切る。ピーマンは、ヘタ、種を取り除き、縦に細切りにする。豚薄切り肉は、2cm幅に切り、A 酒大さじ１、しょうがチューブ３ｃｍ、塩、こしょうを混ぜておく。

フライパンに、ごま油を熱し、豚薄切り肉を炒め、肉の色が変わってきたら、キャベツ、ピーマン、B ゆずポン酢大さじ３、みりん大さじ３、白すりごま大さじ１、塩、こしょうを加え、炒め、器に盛り、かつお節を飾る。