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    まぐろの甘辛炒め

    まぐろの甘辛炒め
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    • 投稿日2017/11/10

    • 更新日2017/11/10

    • 調理時間10分

    刺身用の角切りのマグロを使うので、魚を切る手間もなく、フライパンで、焼いて、調味料を絡めれば出来上がり！おつまみにも、炊きたてご飯にも！

    材料2人分（小鉢で、２人分）

    • まぐろ(刺身用・角切り)
      １００ｇ
    • ごま油
      小さじ１
    • A
      しょうゆ
      大さじ１
    • A
      みりん
      大さじ２
    • A
      砂糖
      小さじ１
    • A
      ゆず胡椒チューブ
      ２ｃｍ
    • 万能ねぎ(小口切り)
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    刺身用のマグロを使っているので、さっと焼くだけでも。作り置きにする場合は、更に、１ｃｍ角に切り、しっかりと火を通し、味付けてもＯＫ！今回は、きはだまぐろを使用。

    • 1

      フライパンに、ごま油を熱し、まぐろ(刺身用・角切り)をフタをして焼く。

      まぐろの甘辛炒めの工程1
    • 2

      全面が焼けたら、A しょうゆ大さじ１、みりん大さじ２、砂糖小さじ１、ゆず胡椒チューブ２ｃｍを加え、半量に煮詰め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

      まぐろの甘辛炒めの工程2
    レシピID

    209979

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    さっちん　
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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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