副菜
豚肉と玉ネギの炒め物、カレー風味
投稿日2018/01/03
更新日2018/01/03
調理時間15分
玉ネギは、くし形に切るので、シャキシャキ感が残り、玉ネギの甘みとカレー風味がよくあいます！
材料3人分
- 豚肩ロース薄切り肉１００ｇ
- 玉ネギ中１個
- ごま油小さじ２
- Aにんにく、しょうがチューブ各３ｃｍ
- A塩、こしょう少々
- A酒大さじ１
- Bめんつゆ(２倍濃縮)大さじ３
- Bみりん大さじ２
- B砂糖小さじ１/2
- Bカレー粉小さじ１/2
- 万能ねぎ(斜め切り)適量
作り方
ポイント
豚肉は、薄い方が玉ネギと一緒に食べやすいです。
- 1
豚肩ロース薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A にんにく、しょうがチューブ各３ｃｍ、塩、こしょう少々、酒大さじ１をもみ込んでおく。玉ネギは、くし形に12等分する。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、①の豚肩ロース薄切り肉を炒め、肉の色が変わってきたら、玉ネギを加え、中火で、玉ネギが透明になるまで炒め、B めんつゆ(２倍濃縮)大さじ３、みりん大さじ２、砂糖小さじ１/2、カレー粉小さじ１/2を加え混ぜ、皿に盛り、万能ねぎ(斜め切り)を飾る。
レシピID
226225
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。