副菜
ジャガイモと挽き肉のコチュジャン炒め
投稿日2018/01/16
更新日2018/01/16
調理時間10分
コチュジャンの甘辛い味が挽き肉とジャガイモにしみた、おつまみです！
材料2人分
- ジャガイモ小３個(正味１６０ｇ)
- 玉ネギ小１/2個(正味６０ｇ)
- 豚ひき肉１５０ｇ
- A塩、こしょう少々
- Aにんにく、しょうがチューブ各２ｃｍ
- A酒大さじ１
- ごま油大さじ１
- Bコチュジャン大さじ１
- Bみりん大さじ２
- Bしょうゆ大さじ１
- B砂糖小さじ１
作り方
ポイント
レンジは、機種、ワット数により、時間が多少異なります。じゃがいもに、串を刺して通ればＯＫです。
- 準
玉ネギは、くし形に切る。
- 1
ジャガイモは、皮をむき、ひと口大に切り、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをし、レンジ(500w)で、4分かける。串を刺して、通ればOK!
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、豚ひき肉に、A 塩、こしょう少々、にんにく、しょうがチューブ各２ｃｍ、酒大さじ１を加え炒め、肉の色が変わったら、玉ネギを加え炒める。
- 3
②に、B コチュジャン大さじ１、みりん大さじ２、しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１、①を加え、弱めの中火で、2分ゴムべらで炒め、器に盛る。
レシピID
229713
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。