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    副菜

    今が旬!タケノコ&スナップえんどうと鶏肉のオイスター炒め

    • 投稿日2018/04/06

    • 更新日2018/04/06

    • 調理時間15

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    1615

    スーパーに、春野菜が並んでいますね!食感の良いスナップエンドウ、タケノコ(水煮)を使ったオイスター+みりんだけの味付けの簡単炒めです!

    材料2人分

    • タケノコ(水煮)
      100g
    • 鶏もも肉
      1/2枚(150g)
    • スナップエンドウ
      6個
    • ごま油
      大さじ1
    • 塩、粗挽き黒こしょう
      少々
    • 大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    鶏もも肉は、皮を下にして焼き色を付ける。

    • 1

      鶏もも肉は、半分に切り、ひと口大に切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。

      工程写真
    • 2

      スナップエンドウは、筋を取り、長ければ半分に、斜め切りにする。タケノコ(水煮)は、食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 3

      フライパンに、ごま油を熱し、鶏もも肉を焼き、酒を振り、フタをして両面焼く。鶏もも肉の上下を返したら、②を入れ、炒め、A オイスターソース大さじ1、みりん大さじ2を加え、器に盛る。

    レシピID

    267413

    質問

    作ってみた!

    • ペグジージ
      ペグジージ

      2023/04/21 18:10

      作って見ました。 短時間で出来ましたが美味しかったです。 嫁さんが一口食べるなり「これ美味しい」と言うほど好評でした。
    • みゅうchin
      みゅうchin

      2021/06/13 20:31

      メインの調味料がたった2種類なのに、ピタリと味が決まるのに驚きです。またリピします。
    • Reipim*
      Reipim*

      2020/04/16 20:29

      椎茸も入れて、メインのおかずに。 本格的なお味に、ごはんが進みました(*^^*) あっという間に出来て、彩りもよく、とても美味しかったです♪

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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