汁物
これ一杯で栄養満点スープ
投稿日2018/11/16
更新日2018/11/16
調理時間10分
豆腐、ハム、カニカマボコ、えのき茸、卵の入った具だくさんの栄養満点スープです！ 忙しい朝食にピッタリなスープです！
材料3人分
- えのき茸小１袋(１００ｇ)
- カニカマボコ５０ｇ
- ロースハム４０ｇ前後
- 豆腐１５０ｇ
- 卵２個
- 水３カップ
- 鶏がらスープの素(顆粒)大さじ１
- 塩、胡椒、うま味調味料少々
- 万能ねぎ(小口切り)適量
- 水溶き片栗粉下準備欄
作り方
ポイント
卵は、回し入れると均一にかき玉状にできます。
- 準
水溶き片栗粉:水 大さじ2、片栗粉 小さじ2を混ぜる。 卵は、割りほぐしておく。
- 1
えのき茸は、根元を切り、カニカマボコは、裂いておく。 豆腐は、1.5cmのサイコロ状に切り、ロースハムは、半分に切り、細切りにする。
- 2
鍋に、水を入れ、火にかけ、沸いてきたら①、鶏がらスープの素(顆粒)を加えひと煮立ちさせ、塩、胡椒、うま味調味料で味を調える。 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- 3
②に卵を回し入れ、かきたま状になったら、器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
レシピID
368365
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。