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    副菜

    白菜と豚肉の中華風炒め

    • 投稿日2018/11/20

    • 更新日2018/11/20

    • 調理時間10

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    白菜が美味しくなってきましたね! ミネラルたっぷり、ビタミンCも多く、免疫力アップにも!

    材料2人分

    • 白菜
      3枚(正味180g)
    • しいたけ
      2枚
    • カニカマボコ
      60g
    • 豚薄切り肉
      100g
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      塩、胡椒
      少々
    • A
      しょうがチューブ
      2cm
    • A
      大さじ1
    • B
      鶏がらスープの素(顆粒)
      小さじ2
    • B
      しょうゆ
      小さじ2
    • B
      うま味調味料
      少々
    • 水溶き片栗粉
      下準備欄

    作り方

    ポイント

    うま味調味料は、味の素、ハイミー等です。 豚肉は、今回は、豚肩ロースしゃぶしゃぶ用を使用しました。

    • 水溶き片栗粉:水 大さじ3、片栗粉 小さじ1を混ぜる。

    • 1

      豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切り、A 塩、胡椒少々、しょうがチューブ2cm、酒大さじ1をもみこむ。

      工程写真
    • 2

      白菜は、さっと洗い、軸の白い部分は、そぎ切りにし、葉の部分は、食べやすい大きさに切る。 しいたけは、石づきを取り、スライスする。 カニカマボコは、裂く。

      工程写真
    • 3

      フライパンに、ごま油を敷き、①を炒め、9割火が通ったら、②、B 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2、しょうゆ小さじ2、うま味調味料少々を加え、さっと炒め、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、皿に盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    368538

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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