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唐辛子を加え、ピリ辛のきんぴらに! 日本酒にあいます♥
唐辛子は、焦げやすいので、中火で、キノコ類と一緒に炒める。
エリンギは、縦に半分に切り、スライスする。 しいたけは、石づきを取り、5mm幅にスライスする。 えのき茸は、根元を切り、半分の長さに切る。 唐辛子は、輪切りにする。
フライパンに、ごま油を敷き、①を炒め、A しょうゆ小さじ4、砂糖小さじ2、みりん大さじ1を加え、みりんのアルコール分を飛ばす。 器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
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2018/05/02
2016/11/08
さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。