しょうが香る手羽先のから揚げ

ミニトマトは、輪切りにする。 フライパンに、サラダ油を入れ、170度に予熱する。

鶏手羽先は、骨の周りに切れめを入れる。

ジッパー付きのポリ袋に、A しょうゆ大さじ３、酒大さじ２、みりん大さじ３、しょうが、にんにくチューブ各５ｃｍ、はちみつ小さじ１、塩、胡椒少々、①を入れ、もみ込む。 袋内の空気を抜き、1時間～漬け込む。

B 薄力粉大さじ３、片栗粉大さじ１を混ぜ、②をまぶし、170度に予熱したサラダ油で揚げる。 肉に火を通し、油をきったら、皿に盛り、ミニトマトを添える。