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    副菜

    大葉香る、鶏肉ギョーザ

    • 投稿日2019/01/21

    • 更新日2019/01/21

    • 調理時間25

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    鶏ひき肉で作る、さっぱりギョーザです。 大葉、えのき茸を使うので、手間いらず!

    材料4人分餃子 24個分 フライパン 26cm使用

    • 鶏ひき肉
      150g
    • えのき茸
      大1袋
    • 大葉
      10枚
    • A
      しょうがチューブ
      5cm
    • A
      少々
    • A
      しょうゆ
      小さじ1/2
    • サラダ油
      大さじ1×2
    • 熱湯
      1カップ
    • 適量
    • 餃子の皮
      1袋(24枚)

    作り方

    ポイント

    餃子を蒸す熱湯は、餃子の半分浸る量を加えてください。 お好みで、酢醤油、ラー油などで食べてください。

    • 湯を沸かしておく。

    • 1

      えのき茸は、根元を切り、細かく切る。 大葉は、縦に3等分して、千切りにする。

      工程写真
    • 2

      ボウルに、鶏ひき肉、①、A しょうがチューブ5cm、塩少々、しょうゆ小さじ1/2を加え、よくこねる。

      工程写真
    • 3

      餃子の皮に、②を入れ、水で皮の周りを濡らし、二つ折りにし、ひだをつけ包む。

      工程写真
    • 4

      フライパンに、サラダ油を熱し、③を並べ、熱湯を加え、蓋をして、強火で蒸す。(3分) 残り湯があれば捨て、サラダ油を回しかける。 焼き色をつける。

      工程写真
    レシピID

    371028

    質問

    作ってみた!

    • ハルサメ
      ハルサメ

      2021/07/12 19:28

      鶏ひき肉150gで足りるんですか?ちょっと足りないような気がしました。

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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