副菜
アスパラの肉巻きカツ
投稿日2019/04/24
更新日2019/04/24
調理時間20分
アスパラガスに、スライスチーズ、豚肉を巻いて、ガッツリ系に！ おかずにも、ビールのおつまみにも！
材料2人分
- アスパラガス４本
- 豚薄切り肉８枚
- 大葉８枚
- 溶けるスライスチーズ４枚
- 塩、こしょう少々
- 薄力粉大さじ３
- 卵(Ｌ玉)１個
- パン粉適量
- サラダ油適量
- スライスレモン２枚
作り方
ポイント
豚薄切り肉は、アスパラガスの先は巻かずに、アスパラを見せて下さい。 弱めの中火で揚げて、しっかり豚肉に火を通してください。
- 準
サラダ油は、１７０度に予熱する。 アスパラガスは、根元を折る。 卵(Ｌ玉)は割りほぐす。
- 1
根元の皮をピーラーでむく。
- 2
まな板に豚薄切り肉を広げ、塩、こしょうし、大葉、溶けるスライスチーズ、①の順に置き、巻いていく。
- 3
バットに、薄力粉、卵(Ｌ玉)、パン粉を入れ、衣をつける。 予熱した油で揚げる。 食べやすい長さに切り、皿に盛り、スライスレモンを添える。
レシピID
375025
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。