レシピサイトNadia

    アスパラの肉巻きカツ

    副菜

    アスパラの肉巻きカツ

    お気に入り

    71

    • 投稿日2019/04/24

    • 調理時間20

    アスパラガスに、スライスチーズ、豚肉を巻いて、ガッツリ系に! おかずにも、ビールのおつまみにも!

    材料2人分

    • アスパラガス
      4本
    • 豚薄切り肉
      8枚
    • 大葉
      8枚
    • 溶けるスライスチーズ
      4枚
    • 塩、こしょう
      少々
    • 薄力粉
      大さじ3
    • 卵(L玉)
      1個
    • パン粉
      適量
    • サラダ油
      適量
    • スライスレモン
      2枚

    作り方

    ポイント

    豚薄切り肉は、アスパラガスの先は巻かずに、アスパラを見せて下さい。 弱めの中火で揚げて、しっかり豚肉に火を通してください。

    • サラダ油は、170度に予熱する。 アスパラガスは、根元を折る。 卵(L玉)は割りほぐす。

      工程写真
    • 1

      根元の皮をピーラーでむく。

      工程写真
    • 2

      まな板に豚薄切り肉を広げ、塩、こしょうし、大葉、溶けるスライスチーズ、①の順に置き、巻いていく。

      工程写真
    • 3

      バットに、薄力粉、卵(L玉)、パン粉を入れ、衣をつける。 予熱した油で揚げる。 食べやすい長さに切り、皿に盛り、スライスレモンを添える。

      工程写真
    レシピID

    375025

    「豚肉」の基礎

    「アスパラガス」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    さっちん 
    Artist

    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History