春雨と挽き肉のタイ風炒め

春雨(乾燥)は、４分茹でて、ザルにあげる。

新玉葱は、薄くスライスし、ピーマンは、ヘタ、種を取り、細切りにする。

フライパンに、ごま油を敷き、唐辛子(輪切り)を炒め香りがでてきたら、鶏ひき肉に塩、こしょうし、にんにくチューブを加え炒める。

肉の色が変わったら、新玉葱、春雨を加え、さっと炒めたら、ピーマン、A しょうゆ、レモン汁各小さじ１、オイスターソース小さじ２、砂糖小さじ１/2を加え、器に盛り付ける。