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    春雨と挽き肉のタイ風炒め

    副菜

    春雨と挽き肉のタイ風炒め

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    • 投稿日2019/05/03

    • 更新日2019/05/03

    • 調理時間10

    醤油+レモン汁で、ナンプラー風に! ビールにあいます!

    材料2人分

    • 春雨(乾燥)
      30g
    • 鶏ひき肉
      80g
    • 新玉葱
      1/4個
    • ピーマン
      1個
    • ごま油
      大さじ1
    • にんにくチューブ
      2cm
    • 唐辛子(輪切り)
      1/2本分
    • A
      しょうゆ、レモン汁
      各小さじ1
    • A
      オイスターソース
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    春雨は、茹ですぎないでください。

    • 春雨(乾燥)は、4分茹でて、ザルにあげる。

    • 1

      新玉葱は、薄くスライスし、ピーマンは、ヘタ、種を取り、細切りにする。

    • 2

      フライパンに、ごま油を敷き、唐辛子(輪切り)を炒め香りがでてきたら、鶏ひき肉に塩、こしょうし、にんにくチューブを加え炒める。

    • 3

      肉の色が変わったら、新玉葱、春雨を加え、さっと炒めたら、ピーマン、A しょうゆ、レモン汁各小さじ1、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ1/2を加え、器に盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    375270

    「春雨」の基礎

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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History