副菜
サーモンとアボカドのカルパッチョ
投稿日2019/05/13
更新日2019/05/13
調理時間15分
レモン風味のさわやかなカルパッチョです。
材料2人分
- 刺身用サーモンスライス６枚
- アボカド１/2個
- トマト１/2個(１００ｇ)
- 新玉葱１/4個(５０ｇ)
- Aレモン汁、オリーブ油、メープルシロップ各大さじ１
- A粒マスタード小さじ１/2
- ハーブソルト少々
- かいわれ大根少々
作り方
ポイント
アボカドは、熟した物を選んでください。
- 1
アボカドは、縦に半分にし、種を取り除き、皮を取り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 2
トマトは、粗みじんにし、新玉葱は、みじん切りにする。 ボウルにA レモン汁、オリーブ油、メープルシロップ各大さじ１、粒マスタード小さじ１/2と共に入れ混ぜる。
- 3
器に、アボカド、刺身用サーモンスライスを交互に並べ、②をかけ、ハーブソルトをふり、かいわれ大根を飾る。
レシピID
375609
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。