主菜
豚肉のソテー、オリーブレモンソース
投稿日2019/06/23
更新日2019/06/23
調理時間15分
レモンを使った豚肉のソテーのタレを使いたくて作ってみました。
材料2人分
- 豚しょうが焼き用肉６枚
- オリーブ油小さじ１
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- Aレモン汁大さじ１
- Aしょうゆ小さじ２
- Aみりん大さじ２
- A砂糖小さじ１
- Aオリーブ油大さじ１
- A玉ネギ(みじん切り)１/8個(３０ｇ)
- A酢小さじ１/2
- つけあわせ野菜下準備欄
作り方
ポイント
タレは、砂糖が入っているので、煮詰めていくと焦げやすくなるので、火加減に注意してください。
- 準
つけあわせ野菜：キャベツ適量を千切りにし、トマト１個は、ヘタを取り、くし形に６等分する。 タレに入れる玉ネギは、みじん切りにする。
- 1
豚しょうが焼き用肉に、塩、粗挽き黒こしょうをふる。 フライパンに、オリーブ油を敷き、豚肉を焼く。
- 2
肉の上下を返したら、A レモン汁大さじ１、しょうゆ小さじ２、みりん大さじ２、砂糖小さじ１、オリーブ油大さじ１、玉ネギ(みじん切り)１/8個(３０ｇ)、酢小さじ１/2を加える。
- 3
肉に、タレがに絡めたら、皿に、つけあわせ野菜、豚肉を盛り付ける。
レシピID
377234
質問
作ってみた!
- ままママ
2023/05/09 20:27
甘味と酸味のバランスが良くてとてもおいしかったです 個人的には甘さ控えめで、レモンをもう少し効かせた方が好みかなぁと思うので次回はそこを調整して作ってみます
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。