牛肉とトマトのガーリック醤油炒め

牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、ポリ袋にA ガーリックパウダー小さじ１/2、塩、粗挽き黒こしょう少々、酒大さじ１と入れ、もみこむ。

トマトは、ヘタを取り、ひと口大に切る。 玉ネギは、くし形に６等分する。

フライパンに、ごま油を敷き、①を炒め、肉の色が変わったら、玉ネギを加え、透明になってきたら、トマト、B しょうゆ小さじ２、みりん大さじ３、白いりごま小さじ１を加え、さっと炒める。器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。