副菜
牛肉とトマトのガーリック醤油炒め
投稿日2019/06/29
更新日2019/06/29
調理時間10分
トマトの旨み、グルタミン酸と玉ネギの甘みが加わり、味付けは、醤油とみりんだけでバッチリです。
材料2人分
- 牛薄切り肉１５０ｇ
- トマト１個(１６０ｇ)
- 玉ネギ１/2個
- Aガーリックパウダー小さじ１/2
- A塩、粗挽き黒こしょう少々
- A酒大さじ１
- ごま油大さじ１
- Bしょうゆ小さじ２
- Bみりん大さじ３
- B白いりごま小さじ１
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
トマトは、炒めすぎると形が崩れてしまうので、炒めすぎに注意してください。
- 1
牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、ポリ袋にA ガーリックパウダー小さじ１/2、塩、粗挽き黒こしょう少々、酒大さじ１と入れ、もみこむ。
- 2
トマトは、ヘタを取り、ひと口大に切る。 玉ネギは、くし形に６等分する。
- 3
フライパンに、ごま油を敷き、①を炒め、肉の色が変わったら、玉ネギを加え、透明になってきたら、トマト、B しょうゆ小さじ２、みりん大さじ３、白いりごま小さじ１を加え、さっと炒める。器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
レシピID
377500
質問
作ってみた!
こんな「おつまみ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「トマト」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
「醤油」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。