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牛肉とトマトのガーリック醤油炒め

10
おつまみの
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2019.06.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID377500

さっちん 

15分で飲みおかず

トマトの旨み、グルタミン酸と玉ネギの甘みが加わり、味付けは、醤油とみりんだけでバッチリです。

おつまみ トマト ガーリックパウダー しょうゆ 玉ネギ 白いりごま みりん 牛薄切り肉

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材料2人分
牛薄切り肉 150g
トマト 1個(160g)
玉ネギ 1/2個
A
ガーリックパウダー 小さじ1/2
A
塩、粗挽き黒こしょう 少々
A
大さじ1
ごま油 大さじ1
B
しょうゆ 小さじ2
B
みりん 大さじ3
B
白いりごま 小さじ1
万能ねぎ(小口切り) 少々
作り方
Point!
トマトは、炒めすぎると形が崩れてしまうので、炒めすぎに注意してください。
  1. 牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、ポリ袋にA

    ガーリックパウダー 小さじ1/2、塩、粗挽き黒こしょう 少々、酒 大さじ1

    と入れ、もみこむ。
  2. トマトは、ヘタを取り、ひと口大に切る。
    玉ネギは、くし形に6等分する。
  3. フライパンに、ごま油を敷き、①を炒め、肉の色が変わったら、玉ネギを加え、透明になってきたら、トマト、B

    しょうゆ 小さじ2、みりん 大さじ3、白いりごま 小さじ1

    を加え、さっと炒める。器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
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