牛肉とピーマンのオイスター＆焼肉のタレ炒め

材料2人分

• 牛薄切り肉
  １５０ｇ
• ピーマン
  １～２個
• 長ネギ
  １本
• A
  にんにくチューブ
  ３ｃｍ
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  酒
  小さじ２
• ごま油
  大さじ１
• B
  オイスターソース、焼肉のタレ
  各大さじ１/2
• B
  しょうゆ
  大さじ１/2
• B
  みりん
  大さじ１
• B
  白いりごま
  小さじ１

作り方

• 1

  牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A にんにくチューブ３ｃｍ、塩、こしょう少々、酒小さじ２をもみこむ。 ピーマンは、ヘタ、種を取り、縦に細切りにする。 長ネギは、薄く斜め切りにする。

• 2

  フライパンに、ごま油を敷き、②を加え炒め、B オイスターソース、焼肉のタレ各大さじ１/2、しょうゆ大さじ１/2、みりん大さじ１、白いりごま小さじ１を加え、さっと炒め、器に盛り付ける。

  

ポイント

牛肉に火を通してから、野菜を加えさっと炒めると、食感が良く仕上がります。

作ってみた！

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