デザート
カボチャケーキ
投稿日2019/09/27
更新日2019/09/27
調理時間55分
カボチャ感のあるケーキが食べたくて作ってみました。
材料6人分（１５ｃｍのスポンジ型）
- スライスかぼちゃ正味２００ｇ
- A砂糖２０ｇ
- A卵黄２個
- A生クリーム大さじ２
- 薄力粉２５ｇ
- B卵白２個
- B砂糖２０ｇ
作り方
ポイント
スライスかぼちゃは、皮つきで２８０ｇ位、皮をむいて２００ｇでした。 焼成時間は、オーブンにより多少異なります。 甘さ控えめなので、お好みで、砂糖を加えて下さい。
- 準
スポンジ型に、クッキングシートを敷く。 クッキングシートが浮いてくる場合は、バターを少し型とクッキングシートの間に塗る。 オーブンは、１８０度に予熱しておく。
- 1
スライスかぼちゃは、さっと水にくぐらせ、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で、３分～かける。串が通ればＯＫ！皮をむく。
- 2
①をマッシャ―で潰し、ザルで裏ごしする。
- 3
B 卵白２個、砂糖２０ｇで、メレンゲを作る。
- 4
②に、A 砂糖２０ｇ、卵黄２個、生クリーム大さじ２を加え混ぜたら、薄力粉を加えさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
④に、③を混ぜ、型に入れ、１７０度のオーブンで、４０分焼く。 粗熱を取り、型からはずす。
レシピID
380524
質問
作ってみた!
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
