副菜
しいたけの肉詰め、ゆず胡椒風味
投稿日2019/09/28
更新日2019/09/28
調理時間15分
しいたけは、焼くととってもジューシーに！ 肉を詰めて焼くと、美味しいおつまみになります！
材料2人分
- 鶏ひき肉１００ｇ
- 長ネギ５ｃｍ
- しいたけ８個
- Aマヨネーズ小さじ４
- A片栗粉小さじ１
- A塩少々
- A白いりごま小さじ１/2
- ごま油大さじ１
- Bめんつゆ(２倍濃縮)大さじ１
- Bみりん大さじ１
- Bゆず胡椒チューブ３ｃｍ
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
しいたけの大きさにより、肉の量を調整してください。 余ったら肉でけ焼いても美味しいです！
- 1
長ネギは、みじん切りにする。 しいたけは、軸を切り落とし、片栗粉(分量外)小さじ１を薄くふる。
- 2
ボウルに、鶏ひき肉、長ネギ、A マヨネーズ小さじ４、片栗粉小さじ１、塩少々、白いりごま小さじ１/2を入れ、混ぜる。
- 3
①のしいたけを裏返し、②を詰める。 フライパンに、ごま油を敷き、肉の面を下にして、フタをして、弱火で３分焼く。
- 4
③のしいたけを裏返し、フタをして、３分、弱火で焼き、B めんつゆ(２倍濃縮)大さじ１、みりん大さじ１、ゆず胡椒チューブ３ｃｍを加え絡める。 皿に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
380560
質問
作ってみた!
5538212022/05/25 19:01
とてもおいしくリピートしてます。 この料理のおかげで子供がしいたけを食べれるようになりました。感謝です！- 491166
2021/04/01 22:11
すごく美味しく出来ました！ありがとうございます♡
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
