しいたけの肉詰め、ゆず胡椒風味

15

2019.09.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID 380560

さっちん 

15分で飲みおかず

しいたけは、焼くととってもジューシーに!
肉を詰めて焼くと、美味しいおつまみになります!

    材料

    2人分
    鶏ひき肉 100g
    長ネギ 5cm
    しいたけ 8個
    A
    マヨネーズ 小さじ4
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    少々
    A
    白いりごま 小さじ1/2
    ごま油 大さじ1
    B
    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    B
    ゆず胡椒チューブ 3cm
    万能ねぎ(小口切り) 少々

    作り方

    ポイント

    しいたけの大きさにより、肉の量を調整してください。
    余ったら肉でけ焼いても美味しいです!
    1. 長ネギは、みじん切りにする。
      しいたけは、軸を切り落とし、片栗粉(分量外)小さじ1を薄くふる。
    2. ボウルに、鶏ひき肉、長ネギ、A

      マヨネーズ 小さじ4、片栗粉 小さじ1、塩 少々、白いりごま 小さじ1/2

      を入れ、混ぜる。
    3. ①のしいたけを裏返し、②を詰める。
      フライパンに、ごま油を敷き、肉の面を下にして、フタをして、弱火で3分焼く。
    4. ③のしいたけを裏返し、フタをして、3分、弱火で焼き、B

      めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1、みりん 大さじ1、ゆず胡椒チューブ 3cm

      を加え絡める。
      皿に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
    17 514

    コメント・感想 Comment

    491166 さん
    2021.04.01 22:11

    すごく美味しく出来ました!ありがとうございます♡

    さっちん 
    さっちん  さん
    2021.04.01 22:31:58

    491166さん、作っていただきありがとうございます✨ コメント嬉しいです。

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