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豚肉入り、ゴボウとレンコンのきんぴら

10

2019.10.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID381211

さっちん 

15分で飲みおかず

ごぼうの風味、レンコンのシャキシャキ感がたまらないきんぴらです!

おつまみ ごま油 ごぼう 豚肉薄切り かつお節 れんこん

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材料2人分
レンコン 正味100g
ごぼう 1/2本(80g)
豚薄切り肉 60g
ごま油 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
みりん 大さじ1/2
A
かつお節 小1袋(2g)
作り方
Point!
ごぼう、レンコンは、切ると変色するので、切ったら水にさらしてください。
  1. レンコンは、皮をむき、くし形に切り、水にさらす。
    ごぼうは、皮をよく洗い、薄く斜め切りにし、水にさらす。
  2. 豚薄切り肉は、1cm幅に切る。
  3. フライパンに、ごま油を敷き、②を炒め、肉の色が変わったら、①、A

    しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1/2、かつお節 小1袋(2g)

    を加え、ほとんど汁気がなくなるまで炒める。
    器に盛り、分量外のかつお節少々をかける。
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