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    豚肉入り、ゴボウとレンコンのきんぴら

    豚肉入り、ゴボウとレンコンのきんぴら
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    • 投稿日2019/10/15

    • 更新日2019/10/15

    • 調理時間10分

    ごぼうの風味、レンコンのシャキシャキ感がたまらないきんぴらです！

    材料2人分

    • レンコン
      正味１００ｇ
    • ごぼう
      １/2本(８０ｇ)
    • 豚薄切り肉
      ６０ｇ
    • ごま油
      大さじ１
    • A
      しょうゆ
      大さじ１
    • A
      砂糖
      大さじ１
    • A
      みりん
      大さじ１/2
    • A
      かつお節
      小１袋(２ｇ)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ごぼう、レンコンは、切ると変色するので、切ったら水にさらしてください。

    • 1

      レンコンは、皮をむき、くし形に切り、水にさらす。 ごぼうは、皮をよく洗い、薄く斜め切りにし、水にさらす。

      豚肉入り、ゴボウとレンコンのきんぴらの工程1
    • 2

      豚薄切り肉は、１ｃｍ幅に切る。

      豚肉入り、ゴボウとレンコンのきんぴらの工程2
    • 3

      フライパンに、ごま油を敷き、②を炒め、肉の色が変わったら、①、A しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１、みりん大さじ１/2、かつお節小１袋(２ｇ)を加え、ほとんど汁気がなくなるまで炒める。 器に盛り、分量外のかつお節少々をかける。

      豚肉入り、ゴボウとレンコンのきんぴらの工程3
    レシピID

    381211

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    さっちん　
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    • 野菜ソムリエプロ
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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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