明太子入り、ちくわの磯辺揚げ

材料2人分

• ちくわ
  ４本
• 明太子
  １．５本
• サラダ油
  適量
• A
  薄力粉
  大さじ２
• A
  片栗粉
  大さじ１
• 青のり
  小さじ１
• 水
  大さじ３

作り方

• 下準備
  サラダ油は、１７０度に予熱する。

• 1

  明太子は、切れ目を入れ、スプーンで取り出す。

  
• 2

  ちくわに縦に切り込みを入れ、①を入れる。

  
• 3

  ボウルに、A 薄力粉大さじ２、片栗粉大さじ１を入れ、水を加えよく混ぜ、青のりを加える。 ②に衣をつけ、揚げる。 食べやすい長さに切り、器に盛りつける。

  

ポイント

揚げる時、ちくわの切り目を上にして揚げると中身が出にくいです。

作ってみた！

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