副菜
明太子入り、ちくわの磯部揚げ
投稿日2020/01/31
更新日2020/01/31
調理時間10分
定番の磯部揚げに、明太子を詰めて揚げました。
材料2人分
- ちくわ４本
- 明太子１．５本
- サラダ油適量
- A薄力粉大さじ２
- A片栗粉大さじ１
- 青のり小さじ１
- 水大さじ３
作り方
ポイント
揚げる時、ちくわの切り目を上にして揚げると中身が出にくいです。
- 準
サラダ油は、１７０度に予熱する。
- 1
明太子は、切れ目を入れ、スプーンで取り出す。
- 2
ちくわに縦に切り込みを入れ、①を入れる。
- 3
ボウルに、A 薄力粉大さじ２、片栗粉大さじ１を入れ、水を加えよく混ぜ、青のりを加える。 ②に衣をつけ、揚げる。 食べやすい長さに切り、器に盛りつける。
レシピID
385535
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「明太子」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
