副菜
長ネギの和風ピカタ
投稿日2020/04/20
更新日2020/04/20
調理時間10分
長ネギは、焼くと、甘味が増して美味しいおつまみに！
材料3人分
- 長ネギ１本
- サラダ油大さじ１
- A卵１個
- A薄力粉大さじ１
- A和風だし(顆粒)小さじ１/2
- A青のり小さじ１/2
- 鰹節小１袋(２ｇ)
作り方
ポイント
【A】の調味料は、ホイッパーで混ぜると、ダマになりにくいです。 長ネギの皮が硬い場合は、外皮１枚むいてください。 醤油、めんつゆ等につけて召し上がってください。
- 1
長ネギは、１ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 2
ボウルに、A 卵１個、薄力粉大さじ１、和風だし(顆粒)小さじ１/2、青のり小さじ１/2を混ぜ、①に付ける。
- 3
フライパンに、サラダ油を敷き、②を弱火で蓋をして両面焼く。(フライパン返しで上下を返すとバラバラになりにくい。)
- 4
器に盛り、鰹節をふる。
レシピID
389953
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。