デザート
HMで作るレモンチーズケーキ
投稿日2020/05/10
更新日2020/05/10
調理時間55分(冷ます時間は除く。)
ホットケーキミックスが、半端に残ってしまうことありませんか？ 今回は、HMを５０ｇ使用したレモン香るチーズケーキを作ってみました。
材料6人分（15cmのケーキ型）
- ホットケーキミックス５０ｇ
- キリクリームチーズ１８ｇ×６個
- 卵黄３個分
- 砂糖大さじ４
- Aヨーグルト大さじ４
- Aレモンの皮(すりおろしたもの)１個分
- Aレモン汁大さじ１
- B卵白３個分
- B砂糖大さじ１
- 粉糖適量
作り方
ポイント
クリームチーズは、レンジ(６００ｗ)で２５秒～かけると、柔らかくなります。
- 準
ケーキ型に、クッキングシートを敷く(写真)。 オーブンは、１７０度に予熱する。 天板に入れる湯を沸かしておく。
- 1
キリクリームチーズは、ボウルに入れ、室温に戻しホイッパーで混ぜ、砂糖を加える。 卵黄を１個ずつ混ぜ、A ヨーグルト大さじ４、レモンの皮(すりおろしたもの)１個分、レモン汁大さじ１を加え、ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで混ぜる。
- 2
B 卵白３個分、砂糖大さじ１をボウルに入れ、電動泡だて器で角が経つまで泡立て、①に、２回に分けて混ぜる。
- 3
型に②を流し入れ、アルミ箔でケーキ型の周りを覆う。(天板に湯を張るので、湯が入らないようにするため。) オーブン１７０度で、４５分焼く。 冷めたら、粉糖を茶こしに入れふる。
レシピID
391442
質問
作ってみた!
- 千里
2021/03/12 09:16
2/3量のパウンド型で作りましたが、スフレのようにふわっとシュワっと出来上がりました。ノンオイルだしとても美味しかったのでリピートします！
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。