メカジキピザ

15

2020.05.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID 392382

さっちん 

15分で飲みおかず

メカジキをピザ生地の台にして作ってみました。
新玉ねぎは、水分がたっぷり、辛みも少なく美味しくいただけます!

    材料2人分
    メカジキ 2切れ
    塩、コショウ 少々
    オリーブ油 大さじ1×2
    新玉ねぎ 1/6個
    ピーマン 1個
    ピザチーズ 適量
    トマトケチャップ 適量
    つけあわせ野菜 下準備欄
    ハーブソルト 少々
    作り方
    Point!
    新玉ねぎが大きい場合は、1/8個をスライスしてください。
    新玉ねぎがない時期は、普通の玉ねぎでもOKです。
    1. つけあわせ野菜:赤、黄パプリカは、細切りにし、
      ズッキーニは、1cm幅の輪切りにする。フライパンにオリーブ油を敷き、パプリカ、ズッキーニを焼き、ハーブソルトをふる。
    2. 新玉ねぎは、薄くスライスし、ピーマンは、ヘタ、種を除き、縦半分に切り、薄く切る。
    3. メカジキは、キッチンペーパーで挟み、軽く押さえて水分を取り、塩、コショウする。
      フライパンに、オリーブ油を敷き、メカジキを焼く。
    4. ①の上下を返し、トマトケチャップを塗り、新玉ねぎ、ピーマン、ピザチーズをのせ、蓋をして焼く。
    4 35
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