副菜
豚肉とゴーヤの炒め物
投稿日2020/05/24
更新日2020/05/24
調理時間15分
スーパーでおいしそうなゴーヤを見つけたの簡単おつまみにしてみました。
材料3人分
- ゴーヤ小１本(正味１００ｇ)
- 豚薄切り肉１００ｇ
- 長ネギ１/2本
- ゴマ油大さじ１
- 塩、コショウ少々
- 酒大さじ１
- Aめんつゆ(２倍濃縮)大さじ２
- Aかつお節小１袋(３ｇ)
作り方
ポイント
野菜を炒める時は、火加減は、強めの中火でさっと炒めてください。
- 1
豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、コショウする。 ゴーヤは、ワタ、種を取り除き、縦半分に切り、３ｍｍ幅に切る。 長ネギは、薄く斜め切りにする。
- 2
フライパンに、ゴマ油を敷き、豚薄切り肉に酒をふり炒め、肉の色が変わったら、ゴーヤ、長ネギを加えさっと炒め、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、かつお節小１袋(３ｇ)を加え炒め、器に盛りつける。
レシピID
392386
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。