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    副菜

    シャキシャキ感がたまらない♥レンコンサラダ

    • 投稿日2021/02/18

    • 更新日2021/02/18

    • 調理時間15

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    269

    レンコンというと炒め物が多いのですが、サラダにしてみました。 常備している乾物の芽ひじきとツナ缶を使って作ってみたらいける😋食物繊維もたっぷりな女性にうれしいサラダです!

    材料3人分

    • レンコン
      100g
    • 芽ひじき(乾燥)
      10g
    • ツナ缶(油漬)
      1缶(70g)
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      しょうゆベースのドレッシング
      大さじ1
    • A
      白すりごま
      大さじ1/2
    • A
      かつお節
      4g
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • 白いりごま
      少々

    作り方

    ポイント

    芽ひじきは、よく水洗いしてから戻してください。 水に戻した時間は、10分程でした。

    • 芽ひじき(乾燥)は、水で戻す。

    • 1

      レンコンは、ピーラーで皮をむき、薄くスライスする。

    • 2

      鍋に水、芽ひじき(乾燥)を入れ、沸いてきたら、1分~ボイルし、①を加え1分ボイルする。 ざるにあげ、水にさらし、冷めたら、ボウルに入れ、ツナ缶(油漬)、A マヨネーズ大さじ3、しょうゆベースのドレッシング大さじ1、白すりごま大さじ1/2、かつお節4g、砂糖小さじ1/2を加え混ぜ、器に盛りつけ、白いりごまを飾る。

    レシピID

    407350

    質問

    作ってみた!

    • キトリ
      キトリ

      2021/08/04 11:37

      簡単に作れて、美味しかったです!

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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