シャキシャキ感がたまらない♥レンコンサラダ

15

2021.02.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID 407350

さっちん 

15分で飲みおかず

レンコンというと炒め物が多いのですが、サラダにしてみました。
常備している乾物の芽ひじきとツナ缶を使って作ってみたらいける😋食物繊維もたっぷりな女性にうれしいサラダです!

    材料3人分
    レンコン 100g
    芽ひじき(乾燥) 10g
    ツナ缶(油漬) 1缶(70g)
    A
    マヨネーズ 大さじ3
    A
    しょうゆベースのドレッシング 大さじ1
    A
    白すりごま 大さじ1/2
    A
    かつお節 4g
    A
    砂糖 小さじ1/2
    白いりごま 少々
    作り方
    Point!
    芽ひじきは、よく水洗いしてから戻してください。
    水に戻した時間は、10分程でした。
    1. 芽ひじき(乾燥)は、水で戻す。
    2. レンコンは、ピーラーで皮をむき、薄くスライスする。
    3. 鍋に水、芽ひじき(乾燥)を入れ、沸いてきたら、1分~ボイルし、①を加え1分ボイルする。
      ざるにあげ、水にさらし、冷めたら、ボウルに入れ、ツナ缶(油漬)、A

      マヨネーズ 大さじ3、しょうゆベースのドレッシング 大さじ1、白すりごま 大さじ1/2、かつお節 4g、砂糖 小さじ1/2

      を加え混ぜ、器に盛りつけ、白いりごまを飾る。
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