シャキシャキ感がたまらない♥レンコンサラダ

材料3人分

• レンコン
  １００ｇ
• 芽ひじき(乾燥)
  １０ｇ
• ツナ缶(油漬)
  １缶(７０ｇ)
• A
  マヨネーズ
  大さじ３
• A
  しょうゆベースのドレッシング
  大さじ１
• A
  白すりごま
  大さじ１/2
• A
  かつお節
  ４ｇ
• A
  砂糖
  小さじ１/２
• 白いりごま
  少々

作り方

• 下準備
  芽ひじき(乾燥)は、水で戻す。

• 1

  レンコンは、ピーラーで皮をむき、薄くスライスする。

• 2

  鍋に水、芽ひじき(乾燥)を入れ、沸いてきたら、１分～ボイルし、①を加え１分ボイルする。 ざるにあげ、水にさらし、冷めたら、ボウルに入れ、ツナ缶(油漬)、A マヨネーズ大さじ３、しょうゆベースのドレッシング大さじ１、白すりごま大さじ１/2、かつお節４ｇ、砂糖小さじ１/２を加え混ぜ、器に盛りつけ、白いりごまを飾る。

ポイント

芽ひじきは、よく水洗いしてから戻してください。 水に戻した時間は、１０分程でした。

作ってみた！

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