副菜
シャキシャキ感がたまらない♥レンコンサラダ
投稿日2021/02/18
更新日2021/02/18
調理時間15分
レンコンというと炒め物が多いのですが、サラダにしてみました。 常備している乾物の芽ひじきとツナ缶を使って作ってみたらいける😋食物繊維もたっぷりな女性にうれしいサラダです！
材料3人分
- レンコン１００ｇ
- 芽ひじき(乾燥)１０ｇ
- ツナ缶(油漬)１缶(７０ｇ)
- Aマヨネーズ大さじ３
- Aしょうゆベースのドレッシング大さじ１
- A白すりごま大さじ１/2
- Aかつお節４ｇ
- A砂糖小さじ１/２
- 白いりごま少々
作り方
ポイント
芽ひじきは、よく水洗いしてから戻してください。 水に戻した時間は、１０分程でした。
- 準
芽ひじき(乾燥)は、水で戻す。
- 1
レンコンは、ピーラーで皮をむき、薄くスライスする。
- 2
鍋に水、芽ひじき(乾燥)を入れ、沸いてきたら、１分～ボイルし、①を加え１分ボイルする。 ざるにあげ、水にさらし、冷めたら、ボウルに入れ、ツナ缶(油漬)、A マヨネーズ大さじ３、しょうゆベースのドレッシング大さじ１、白すりごま大さじ１/2、かつお節４ｇ、砂糖小さじ１/２を加え混ぜ、器に盛りつけ、白いりごまを飾る。
レシピID
407350
質問
「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
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「れんこん」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
