レシピサイトNadia
    副菜

    厚揚げと豚肉のキムチ炒め

    • 投稿日2021/02/22

    • 更新日2021/02/22

    • 調理時間15

    お気に入り

    150

    キムチは、そのまま食べても、調味料としても大活躍! 厚揚げを加えてかさ増しになり、ヘルシーメニューに!

    材料2人分

    • 絹厚揚げ
      1枚(150g)
    • 豚薄切り肉
      100g
    • 白菜キムチ
      150g
    • みりん
      大さじ1
    • A
      ニンニクチューブ
      3cm
    • A
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • 塩、コショウ
      少々
    • サラダ油
      小さじ2
    • 万能ねぎ(小口切り)
      少々

    作り方

    ポイント

    厚揚げは、絹厚揚げを使用しました。 豚肉に調味料をもみ込むことにより、下味も付き、炒めている時にほぐれやすくなります。 工程②で、絹厚揚げを加えたら、ゴムベラを使うと、厚揚げが崩れにくいです。

    • 1

      豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、コショウをふり、A ニンニクチューブ3cm、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1をもみ込む。 絹厚揚げは、2cm角に切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンに、サラダ油を熱し、豚薄切り肉を炒め、肉に火が通ったら、絹厚揚げ、白菜キムチ、みりんを加え炒め器に盛りつけ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

    レシピID

    407539

    質問

    作ってみた!

    • 604058
      604058

      2021/11/04 23:29

      ニラ入れましたが、美味しかったです

    関連キーワード

    さっちん 
    • Artist

    さっちん 

    料理家・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 食育指導士

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History