厚揚げと豚肉のキムチ炒め

15

2021.02.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID 407539

さっちん 

15分で飲みおかず

キムチは、そのまま食べても、調味料としても大活躍!
厚揚げを加えてかさ増しになり、ヘルシーメニューに!

    材料2人分
    絹厚揚げ 1枚(150g)
    豚薄切り肉 100g
    白菜キムチ 150g
    みりん 大さじ1
    A
    ニンニクチューブ 3cm
    A
    大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    塩、コショウ 少々
    サラダ油 小さじ2
    万能ねぎ(小口切り) 少々
    作り方
    Point!
    厚揚げは、絹厚揚げを使用しました。
    豚肉に調味料をもみ込むことにより、下味も付き、炒めている時にほぐれやすくなります。
    工程②で、絹厚揚げを加えたら、ゴムベラを使うと、厚揚げが崩れにくいです。
    1. 豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、コショウをふり、A

      ニンニクチューブ 3cm、酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ1

      をもみ込む。
      絹厚揚げは、2cm角に切る。
    2. フライパンに、サラダ油を熱し、豚薄切り肉を炒め、肉に火が通ったら、絹厚揚げ、白菜キムチ、みりんを加え炒め器に盛りつけ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
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