副菜
焼肉のたれ＆マヨで味付け簡単！牛肉と小松菜炒め
投稿日2021/04/11
更新日2021/04/11
調理時間15分
旨味たっぷりのマヨネーズを油の代わりに使った炒め物です。 小松菜は、下茹で不要なので、時短調理になり、食感も楽しめます！ 家で焼肉をするとき、トマトを焼くと美味しいので、加えてみました。
材料2人分
- 牛こま切れ１００ｇ
- 小松菜１束
- ミニトマト５個
- マヨネーズ大さじ２
- 焼肉のたれ大さじ２
- 塩、粗挽き黒コショウ少々
作り方
ポイント
小松菜は、先に茎の部分を炒めてから、葉の部分を炒めると、葉がしなしなになりにくいです。 ミニトマトは、炒める時、型崩れしやすいので、ゴムベラでさっと炒めてください。
- 1
小松菜は、根元を切り、４ｃｍ幅に切り、ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切る。 牛こま切れに、塩、粗挽き黒コショウをふる。
- 2
フライパンに、マヨネーズ、牛こま切れを入れ、炒め、小松菜の茎の部分を先に炒める。 小松菜の葉の部分、ミニトマト、焼肉のたれを加えさっと炒め、器に盛りつける。
レシピID
410675
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「牛肉」の基礎
「小松菜」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
