スナップエンドウとパプリカのペペロンチーノ風

材料2人分

• スナップエンドウ
  ５０ｇ
• パプリカ
  １/２個
• スライスベーコン
  ２枚
• ニンニク
  １片
• オリーブ油
  大さじ１
• コンソメ顆粒
  小さじ１/２弱
• 粗挽き黒コショウ
  少々
• 輪切り唐辛子
  １本分

作り方

• 1

  スナップエンドウは、筋、ヘタを取り、半分に斜めに切る。 パプリカは、細切りにする。 ニンニクは、スライスする。 スライスベーコンは、５ｍｍ幅に切る。

  
• 2

  フライパンに、オリーブ油をひき、ニンニクを入れ、香りが出てきたら、スライスベーコン、スナップエンドウ、輪切り唐辛子を加え炒め、１分程炒め、パプリカ、コンソメ顆粒、粗挽き黒コショウを加え炒め、器に盛りつけ、粗挽き黒コショウをかける。

ポイント

輪切り唐辛子の量は、お好みで調整してください。 スライスベーコンの塩味があるので、コンソメ顆粒は、小さじ１/２弱にしました。コンソメ顆粒の代わりに塩でもOKです。 その場合は、塩少々加え、味を調整ください。 パプリカは、今回黄色を使用しましたが、赤パプリカでも！

作ってみた！

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