スナップエンドウとパプリカのペペロンチーノ風

10

2021.05.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID 412606

さっちん 

15分で飲みおかず

食感のいいスナップエンドウ、パプリカを使った炒め物です。
ニンニク香るおつまみです。

    材料

    2人分
    スナップエンドウ 50g
    パプリカ 1/2個
    スライスベーコン 2枚
    ニンニク 1片
    オリーブ油 大さじ1
    コンソメ顆粒 小さじ1/2弱
    粗挽き黒コショウ 少々
    輪切り唐辛子 1本分

    作り方

    ポイント

    輪切り唐辛子の量は、お好みで調整してください。
    スライスベーコンの塩味があるので、コンソメ顆粒は、小さじ1/2弱にしました。コンソメ顆粒の代わりに塩でもOKです。
    その場合は、塩少々加え、味を調整ください。
    パプリカは、今回黄色を使用しましたが、赤パプリカでも!
    1. スナップエンドウは、筋、ヘタを取り、半分に斜めに切る。
      パプリカは、細切りにする。
      ニンニクは、スライスする。
      スライスベーコンは、5mm幅に切る。
    2. フライパンに、オリーブ油をひき、ニンニクを入れ、香りが出てきたら、スライスベーコン、スナップエンドウ、輪切り唐辛子を加え炒め、1分程炒め、パプリカ、コンソメ顆粒、粗挽き黒コショウを加え炒め、器に盛りつけ、粗挽き黒コショウをかける。
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