この時期、サッパリ&ヘルシーなサラダが食べたくて作りました。 お好みで、ポン酢、しょうゆ、ドレッシング等をかけてお召し上がりください。 ご飯にかけて、丼にしても美味しいですよ!
豆腐は、今回おぼろ豆腐を使いました。お好みで、木綿、絹でも!
オクラを茹でる湯を用意する。 納豆についているタレは、納豆に混ぜる。
豆腐は、水をきる。 オクラは、洗い、塩で表面のうぶ毛をこすり取り、輪切りにし、さっと茹でざるにあげる。 長芋は、皮をむき、細切りにする。 たくあんは、5mm角に切る。 トマトは、ヘタを切り、スライスする。
器の中央に、豆腐を盛り、トマトを豆腐の周りに並べ、オクラ、長芋、納豆(ひきわり)、釜あげしらすを飾り、たくあん、大葉(千切り)をトップに飾る。
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さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。