主食
とうもろこしの和風炊き込みご飯
投稿日2021/06/30
更新日2021/06/30
調理時間10分(炊飯器で炊く時間を除く。)
昨年は、洋風のとうもろこしの炊き込みご飯を作りましたが、今年は、白だしを使用した和風にしてみました。 とうもろこしの甘さがたまらない！白だしと相性がばっちりです。
材料4人分
- 米2合
- とうもろこし1本
- A白だし大さじ3
- A酒大さじ1
- A塩少々
作り方
ポイント
水加減は、お好みで調整してください。 料理酒を使う場合は、塩なしでも。 とうもろこしの芯を入れて炊くと、うま味が増します。
- 1
米は、といでざるにあげる。 とうもろこしは、皮、ひげをとり、さっと洗い、半分の長さに切り、包丁で実をそぐ。
- 2
炊飯釜に、米、A 白だし大さじ3、酒大さじ1、塩少々を入れ混ぜ、水を釜の２合のメモリまで入れ、とうもろこし、芯を入れスイッチを入れる。 炊きあがったら、芯を取り除き、混ぜたら茶碗に盛りつける。
レシピID
416185
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「とうもろこし」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
