サツマイモの粒マスタードサラダ

材料2人分

• サツマイモ
  1本(200g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  生クリーム
  大さじ2
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  粗挽き黒コショウ
  少々

作り方

• 1

  サツマイモは、皮をよく洗い、１．５ｃｍの輪切りにし、太い部分は、いちょう切りにし、細い部分は、半分に切る。

• 2

  水をはったボウルに①を入れ、３回、水をかえる。 耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとしてレンジ(６００ｗ)で３分～かける。楊枝が通ればOK。

• 3

  ボウルに②、A マヨネーズ大さじ1、生クリーム大さじ2、粒マスタード小さじ1、粗挽き黒コショウ少々を入れ、混ぜ、器に盛りつける。

ポイント

サツマイモをレンジにかける時間は、ワット数、機種により多少異なります。 サツマイモをレンジにかける時、大きさをそろえると火の通りが均一になります。 生クリームは、植物性でも動物性でも。

作ってみた！

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