副菜
ちくわと新玉ねぎの明太マヨサラダ
投稿日2022/03/06
更新日2022/03/06
調理時間10分
みずみずしく、辛みの少ない新玉ねぎを加えてちくわサラダを作りました。 新玉ねぎは、水分が多く、柔らかいので、サラダ、マリネがおススメ！ 明太子、マヨネーズに、うま味たっぷりのかつお節、めんつゆも加えて！
材料2人分
- ちくわ1袋
- きゅうり1本
- 新玉ねぎ1/4個
- 明太子大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aめんつゆ(２倍濃縮)小さじ1
- Aかつお節小1袋(3g)
作り方
ポイント
玉ねぎを水にさらす時、水溶性の栄養分が流れ出てしまうので、短時間さらして下さい。 野菜から、水分が出やすいので、早めにお召し上がりください。
- 1
ちくわは、１ｃｍ幅に斜め切りにする。 きゅうりは、縦半分に切り、斜め切りにする。 新玉ねぎは、薄くスライスし、さっと水にさらし、絞る。 明太子は、スプーンで中身を取り出す。
- 2
ボウルに、①、A マヨネーズ大さじ3、めんつゆ(２倍濃縮)小さじ1、かつお節小1袋(3g)を加え、よく混ぜ器に盛りつける。 あれば、分量外の明太子を飾る。
レシピID
432916
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。