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副菜

手羽中のピリ辛炒め

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  • 15

味付けは、焼肉のたれと食べるラー油でピリ辛に! しっかりと味がついて、ビールがすすみます。 骨付き肉は、うま味があって美味しい!

材料2人分

  • 手羽中
    350g
  • 粗挽き黒コショウ
    少々
  • ごま油
    大さじ1
  • 焼肉のたれ
    大さじ2
  • 食べるラー油
    大さじ1
  • つけあわせ野菜
    適量

作り方

  • 下準備
    つけあわせ野菜:赤、黄色パプリカ、ズッキーニ、スナップエンドウ

  • 1

    手羽中に、粗挽き黒コショウをふる。 フライパンに、ごま油をひき、手羽中を全面焼き、肉に火を通す。

  • 2

    ①に、焼肉のたれ、食べるラー油を入れ、絡める。 つけあわせ野菜は、分量外のサラダ油大さじ1で炒め、ハーブソルトで味付けし、添える。

ポイント

つけあわせ野菜は、季節の野菜をお使い下さい。 スナップエンドウは、筋が両側にあるので、両側取ってください。

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