2021/05/30
10分
さっちん
長芋は、生は、シャキシャキ、焼くとホクホクして美味しい!粗挽き黒コショウをふると味が締まります。おつまみにも、箸休めにも!いつも見ていただき、ありがとうございます。
2021/05/27
豚ひき肉を今日中に使わないといけなかったので、豆苗といためものに!フレッシュのニンニクのスライスを加えると、ニンニクの香りがたまらない、ビールに合うおつまみです。
15分
新鮮なゴーヤが売っていたので、家に常備しているホールコーンとスライスベーコンで炒め物にしました。おつまみにサイコー!お子さまも好きな味なのでおかずにも!
暑くなると、酢をプラスした料理がたべたくなります。新ショウガも加えると、さわやかな味に!いつも見ていただきありがとうございます。
食材3つでできる炒め物、みそ味の炒め物が食べたくて、豆板醤を加えてピリ辛に!おかずにも、おつまみにもあいます。味はしっかりめです。
2021/05/24
20分
鶏むね肉を蒸し鶏にするとジューシーに仕上がります。沸騰した湯+塩に、鶏むね肉を10分、蓋をして蒸すだけでOK!今回は、蒸し鶏を1/2枚を使い、簡単あえ物にしました。ポン酢とゴマ、食べるラー油で和えるだけの簡単あえ物、ビールにぴったり!ラー油を加えてみたらと家族からのリクエスト、やってみたら美味しかったです~!
アガーは、常温で固まるので、2色ゼリーにしても時短でできます。アガーは、ツルンとした食感がたまらない、透明度の高いゼリーを作ることができます。いつも見ていただきありがとうございます。
2021/05/23
薄切りの豚肉を丸めて団子にしてみました。肉が柔らかく、食べやすいです。味付けは酢豚風にし、ご飯にもビールのおつまみにもあいます。酢の代わりに、ポン酢を使い、まろやかになります。いつも見ていただきありがとうございます。
2021/05/21
暑くなると、サッパリと水ようかんが食べたくなります。甘さは控えめに作りました。いつも見ていただきありがとうございます。
2021/05/20
みかんのシロップも使ったサッパリゼリーです。アガーを使うので、固まるのも早く、プルンと食感もいいです!
料理家・調理師
プロフィール
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニュ...
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