さっちん　のレシピ一覧 (2109件)

さっちん　

白菜の美味しい時期になりましたね！あんかけでとろみをつけるので、体ポカポカに！干しシイタケの戻し汁で煮るのでうま味も増し増しに！

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ホクホクで甘いサツマイモのおやつが食べたくてバター風味の大学イモを作りました。キャラメルのような味で、あとひく美味しさ！あっという間に完食しました。

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ねっとりと美味しい里芋、甘辛く味つけた煮っころがしも大好き！たまには洋風にと思い、ガリバタ味にしてみました。鶏肉も加えているのでボリュームアップに！

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冷蔵庫の野菜室に常備してある野菜でもう一品副菜を作ってみました。玉ねぎの甘み、バターンうま味がプラスされて、お子さまから大人まで好きな味に！

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冬が旬の小松菜、寒くなると甘味が増して美味しくなります。アクも少ないので、下茹でなしで調理できます。めんつゆにすりごまを加え、うま味が増します。

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薄力粉をまぶすと肉がジューシーに仕上がります。ワインに合うおつまみです。パンにつけて食べても美味しいです。

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秋が旬のしいたけは、香りもよく、加熱するとうま味が増し、とってもジューシー！ミニトマトは、うま味成分、グルタミン酸が含まれ、加熱するとうま味、甘味が増します。サラダ油の代わりに、マヨネーズを使い、マヨネーズのうま味もプラスされて美味しくできます。しっかりと味付けしてあるので、ご飯に合います。

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煮ても焼いても揚げても美味しいマイタケ、今回は、鶏ささみ肉と相性ピッタリなバターしょうゆで味つけで炒めました。

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味付けは、市販の胡麻ドレッシング＆わさびチューブで！アボカドをほかの材料と混ぜると、クリーミーになります。サラダにもおつまみにも🍺

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さっと炒めた野菜とちくわの食感があいます。おつまみにも副菜にも！