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ふわふわ とうもろこしオムレツ

10

2014.06.20

分類

調理時間: 10分

ID116636

まゆみ

調味料でちょっと違う☆いつもの料理がもっと美味しく変身レシピ

ふわっふわの卵と、シャキシャキ弾けるコーンの食感のコントラストが楽しめる一品です!

ブランチ とうもろこし 時短 おもてなし

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材料(2人前)
とうもろこし 1本
2個
バター 15g
適宜
サラダ油(炒め用) 20g
ミント 適宜
作り方
Point!
卵は、たっぷりの油で、弱火で混ぜながら焼き上げることで、ふんわり食感に仕上がります。
  1. とうもろこしを蒸す(約5分)
  2. とうもろこしの下部(太い方)1/3を切り、更に半分にして、バーナーで焦げ目を付ける。
  3. バターを溶かし、溶いた卵と良く混ぜて、塩を入れる。
  4. ②で残った上部(細い方)のとうもろこしを外して粒状にし、③に入れて混ぜる。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れてふんわりと焼き上げる。
  6. 皿に移し、②を添えて、ミントなどのハーブをトッピングしたら出来上がり。
    (お好みで醤油をかけると、焼きとうもろこしの様に香ばしさがUPして、ご飯のおかずにもぴったりの味わいとなります!)
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