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ふわふわ とうもろこしオムレツ

  • 2014.06.20

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    ふわふわ とうもろこしオムレツ
    ふわふわ とうもろこしオムレツ

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    ふわっふわの卵と、シャキシャキ弾けるコーンの食感のコントラストが楽しめる一品です!

    材料(2人前)

    1本
    2個
    15g
    適宜
    20g
    適宜

    作り方

    1

    とうもろこしを蒸す(約5分)

    2

    とうもろこしの下部(太い方)1/3を切り、更に半分にして、バーナーで焦げ目を付ける。

    3

    バターを溶かし、溶いた卵と良く混ぜて、塩を入れる。

    4

    ②で残った上部(細い方)のとうもろこしを外して粒状にし、③に入れて混ぜる。

    5

    フライパンにサラダ油を熱し、卵を入れてふんわりと焼き上げる。

    6

    皿に移し、②を添えて、ミントなどのハーブをトッピングしたら出来上がり。
    (お好みで醤油をかけると、焼きとうもろこしの様に香ばしさがUPして、ご飯のおかずにもぴったりの味わいとなります!)

    ポイント

    卵は、たっぷりの油で、弱火で混ぜながら焼き上げることで、ふんわり食感に仕上がります。

    このレシピのキーワード
    ブランチ とうもろこし 時短 おもてなし

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