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香る!海鮮バター焼うどん

  • 2012.12.13

  • 2503
  • 主食
    香る!海鮮バター焼うどん
    香る!海鮮バター焼うどん

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    バターの香ばしさがたまらなく食欲をそそる一品です。海鮮の旨味と、オイスターソースの旨味が絶妙にマッチ。後から後から美味しさが追ってくるような焼うどんです。

    材料1人分

    60g
    50g
    30g
    25g
    20g
    200g
    10g
    10g
    60g
    お好みで
    適宜

    作り方

    1

    玉葱はくし切り、人参は拍子木切り、小松菜は3cmに切る。しめじはいしづきを取り、手でほぐす。シーフードミックスは解凍しておく。

    2

    うどんを一回、下茹でする(仕上がりを早くするためと、味を染み込み易くするため)。

    3

    オイスターソース、バター、かつおだしを合わせて、混合調味液を作っておく。

    4

    フライパンにサラダ油をひき、シーフードと、人参を炒める。

    5

    火が通ったら、その他の野菜を加えて、炒める。

    6

    うどんを入れて、よく混ぜ、混合調味料を加えて、水分がなくなるまで炒める。

    7

    皿に盛り付け、お好みで紅生姜をトッピングして、出来上がり。

    ポイント

    今回、青みの食材として使用している小松菜は、骨を丈夫にするカルシウムがとっても豊富。ビタミンCも多く、ビタミンEが豊富なイカと一緒に摂ると、細胞膜の酸化を抑え、がんの予防に役立つと言われています。

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