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香る!海鮮バター焼うどん

10

2012.12.13

分類主食

調理時間: 10分

ID2503

まゆみ

調味料でちょっと違う☆いつもの料理がもっと美味しく変身レシピ

バターの香ばしさがたまらなく食欲をそそる一品です。海鮮の旨味と、オイスターソースの旨味が絶妙にマッチ。後から後から美味しさが追ってくるような焼うどんです。

アイデア料理 ブランチ うどん シーフードミックス 焼きうどん

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材料1人分
冷凍シーフードミックス 60g
玉葱 50g
しめじ 30g
小松菜 25g
人参 20g
うどん(1玉) 200g
オイスターソース 10g
バター 10g
かつおだし 60g
紅生姜 お好みで
サラダ油 適宜
作り方
Point!
今回、青みの食材として使用している小松菜は、骨を丈夫にするカルシウムがとっても豊富。ビタミンCも多く、ビタミンEが豊富なイカと一緒に摂ると、細胞膜の酸化を抑え、がんの予防に役立つと言われています。
  1. 玉葱はくし切り、人参は拍子木切り、小松菜は3cmに切る。しめじはいしづきを取り、手でほぐす。シーフードミックスは解凍しておく。
  2. うどんを一回、下茹でする(仕上がりを早くするためと、味を染み込み易くするため)。
  3. オイスターソース、バター、かつおだしを合わせて、混合調味液を作っておく。
  4. フライパンにサラダ油をひき、シーフードと、人参を炒める。
  5. 火が通ったら、その他の野菜を加えて、炒める。
  6. うどんを入れて、よく混ぜ、混合調味料を加えて、水分がなくなるまで炒める。
  7. 皿に盛り付け、お好みで紅生姜をトッピングして、出来上がり。
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