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チャーシューポテトサラダ

  • 2012.12.13

  • 2504
  • 副菜
    チャーシューポテトサラダ
    チャーシューポテトサラダ

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    居酒屋でも見かけるようになった人気メニューの「ポテトサラダ」。チャーシューとホタテを使用して、中華風にアレンジ。

    材料4人分

    200g
    100g
    60g
    50g
    40g
    30g
    50g
    100g
    10g
    5g
    2g
    適宜

    作り方

    1

    じゃがいもを半分にして、火が通るまで15分程度蒸す(茹でると水っぽくなるため、蒸すのがオススメ)。その後、少し置いて、あら熱を取っておく。

    2

    卵を茹でて、冷めたら、微塵切りにする。

    3

    チャーシューは、スライスして細切り、きゅうりと人参はいちょう切り、玉葱はスライスしておく。

    4

    人参は下茹でしておく。

    5

    じゃがいもの皮と芽をとり、潰して網で裏ごしする。

    6

    調味料を合わせて、混合調味料を作っておく。

    7

    じゃがいもに、⑥の調味料を混ぜて、調味する。

    8

    その他の具材を混ぜ合わせたら、出来上がり!

    ポイント

    じゃがいもはビタミンCを豊富に含みます。チャーシューやホタテに含まれるタンパク質と組み合わせる事によって、ストレスに強い身体作りを。また、コラーゲンを生成し、はりのある肌を保つことが出来ます。

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