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柿ドレッシング

調味料

柿ドレッシング
  • 投稿日2016/10/21

  • 調理時間5

柿の自然な甘みと、果肉のとろみで野菜によく絡んで子どもにも食べやすいドレッシングです。

材料作りやすい分量

  • 1個(正味200g)
  • 大さじ2〜3
  • 小さじ1
  • 粒マスタード
    小さじ1/2
  • 太白ごま油
    大さじ2

作り方

ポイント

柿の熟し具合によって酢を調整してください。 酢は白ワインビネガーがおすすめです。

  • 1

    材料をすべて入れて、ハンドブレンダー(またはフードプロセッサー)で撹拌する。ない場合は柿をマッシャーでなめらかに潰してから他の材料と混ぜる。

レシピID

143826

「酢」の基礎

「柿」の基礎

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増田陽子
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増田陽子

子どもの食育料理研究家、キッズ食育マスタートレーナー。 レシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

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