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    副菜

    大根の塩桜漬け

    • 投稿日2017/03/04

    • 更新日2017/03/04

    • 調理時間10(漬ける時間を除く)

    お気に入り

    74

    桜の風味がすぐ移るので、漬けておく時間は30分でもOK。簡単でお花見にもおすすめです。

    材料作りやすい分量

    • 大根
      250g
    • 小さじ1/2
    • 昆布
      2cm
    • 桜の塩漬け
      5個

    作り方

    ポイント

    桜の塩漬けは塩抜きせず、そのまま使います。

    • 1

      大根の皮をむいて、いちょう切りにし、ビニール袋に入れて塩を加え、袋の上から軽くもんで5分ほど置く。

    • 2

      大根から出た水分を捨て、昆布、桜の塩漬けを入れて袋の上から軽く混ぜ、30分〜1日冷蔵庫に置く。

    レシピID

    147000

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    増田陽子
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    増田陽子

    子どもの食育料理研究家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 調理師
    • 野菜ソムリエ
    • 雑穀マイスター
    • 薬膳インストラクター
    • キッズ食育マスタートレーナー

    子どものスポーツを食から応援するスポーツキッズ食育トレーナーでもあります。 子どもが喜ぶ料理、子どもと一緒に作れるお手伝い料理、季節を伝える料理をご紹介しています。 普段はレシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

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