お弁当に詰めやすい・食べやすい ピーマンの肉詰め 

30

2017.03.10

分類主菜

調理時間: 30分

ID 147170

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

輪切りでお弁当にも詰めやすくて子どもにも食べやすい、ピーマンの肉詰めです。

    材料

    (作りやすい分量)
    ピーマン(ミニパプリカ) 10個
    豚ひき肉 300g
    ベーコン 30g
    玉ねぎ 1/4個
    1個
    パン粉 大さじ3
    牛乳 大さじ1
    少々
    胡椒 少々
    薄力粉 少々
    適量
    (好みで)ケチャップ・ソース 適量

    作り方

    ポイント

    ベーコンで旨味をアップします。
    1. パン粉に牛乳を入れて湿らせておく
    2. ピーマンはヘタの方を切って、種を取り出す。
    3. 1のピーマンのヘタの周りの果肉、玉ねぎ、ベーコンをみじん切りにする。
    4. 豚ひき肉に塩、胡椒をして粘りが出るまで混ぜる。
    5. 3に、下準備のパン粉、卵を入れて混ぜてから2を入れて混ぜる。
    6. 1のピーマンの中身に薄力粉を振り、4を詰め、2cmほどの厚さに包丁で切る。
    7. フライパンを熱して油をひき、5を並べて中火で焼く。裏返して中に火が通るまで焼く。好みでケチャップやソースを付けて食べる。
    59 671

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