副菜
食欲誘うローリエ香る簡単ミートソース
投稿日2017/01/25
更新日2017/01/25
調理時間15分
常備品のトマトケチャップで作るミートソースです。 食欲を出す香り「ローリエ」を使用したソースは保存も可能です。 肝臓整える効果がある「ローリエ」はお酒のお供にもオススメです。
材料4人分
- 豚・ひき肉240g
- たまねぎ1/2個
- Aにんにく・おろし小さじ1/4
- Aオリーブ油大さじ1
- ローリエ１枚
- B粉チーズ大さじ１
- Bトマトケチャップ大さじ6
- B固形コンソメ1個
- B砂糖小さじ1/2
- Bしょうゆ小さじ1/2
作り方
ポイント
「たまねぎ」はすりおろすのが手間でしたら、みじん入りでも構いません。ローリエに切れ目を入れる事で香りがふんだんに香ります。
- 準
「玉ねぎ」はすりおろし、「コンソメ」は砕いておきます。
- 1
熱する前のフライパンに【Ａ】を入れてから火をつけます。(弱火)香りが出たら中火にかえ「豚ひき肉」を入れます。 ８割火が通ったら「すりおろした玉ねぎ」を入れます。
- 2
「豚ひき肉」に火がとおったら、2～３か所切れ目を入れた「ローリエ」を入れて【Ｂ】を入れて煮詰めて完成です。 冷蔵庫で３日、冷凍庫で１か月保存可能です。
レシピID
145928
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ハーブ料理家 白山美奈子
メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 ＊埼玉わっしょい大使2022 ＊ネクストフーディスト5期生 ＊ARAS杉皮シリーズアンバサダー ＊アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服 「栄養価の高い」「お洒落」「日本の四季に合わせた旬の季節の食材」を使う「ハーブレシピ」を考案しています。